Portál
Portál

Egy igazi nyári csemege: Őszibarackleves

Levest ritkán készítünk a főzősuliban, pedig a levesek nagyon egészségesek. Még azok is, akik nem igazán levesrajongók, ők is szívesen esznek a tikkasztó hőségben egy hűsítő gyümölcslevest. Készítsük el együtt!

Mielőtt nekikezdünk, gondoljuk át, mi van otthon és mi szükséges a leveshez, aztán irány a bolt.

Hozzávalók:

0,5 kg őszibarack
2 dl tej
1 csomag vaniliás pudingpor
3 evőkanál kristálycukor
néhány szem szegfűszeg
reszelt citromhéj
1 kis darab fahéj
csipetnyi só

Tennivalók:

Egy nagy fazékba tegyünk fel 8 dl vizet. Tegyünk a vízbe egy kis darab fahéjat, 3 evőkanál kristálycukrot, egy csipet sót, néhány szem szegfűszeget, egy szeletke citromhéjat. Az egészet forraljuk fel. Közben hámozzuk meg és szeleteljük kockákra az őszibarackot. Szedjük ki a vízből a fűszereket és tegyük bele a barackot, majd főzzük 3-4 percig. Közben a csomag vaniliás pudingport keverjük el a 2 dl tejjel, kb. 10 percig hagyjuk állni, majd öntsük a leveshez. Kevergessük és ettől besűrűsödik.
Kész is a leves, és ha a savanyúbb dolgokat szeretjük, akkor tegyünk bele egy kis citromlevet, de ha édesszájúak vagyunk, akkor inkább kristálycukkorral ízesítsük.
Ha a gyümölcs egy részét turmixban összetörjük a műveletek előtt, akkor valószínűleg a levesünk még zamatosabb lesz.

Láthatod, hogy igazán nem nagy ördöngösség és mivel hamarosan itt azz őszibarackszezon, próbáld ki mindenképpen ezt a receptet!

A képek forrása:
www.atlarma.com
www.horizon-gallery.com/horizongallery.nsf/ Showcase?Ope...
www.mango.co.za/recipes/ mascarpone.html