A sárgarépa múltja

A sárgarépa sokak által kedvelt zöldség, amelynek megvan az a rendkívül előnyös tulajdonsága, hogy még télen - amikor a legtöbb zöldség nagyon drága - sem szökken magasba az ára. Ráadásul felettébb egészséges és vitamindús növényről van szó. Azt azonban csak kevesen tudják, hogy mióta örvendhetünk a nyuszik kedvenc táplálékának Európában...

Mint rengeteg más dologról, erről is megoszlanak a vélemények. Többen ugyan azt állítják, hogy a sárgarépa igen régi idők óta termesztett növény, az újabb vélemények azonban ezt a vélekedést kétségbe vonják. De vajon miért?

A régebbi vélemények abból a tényből alakultak ki, hogy a svájci és nyugat-németországi cölöpépítmények tóüledékében megtalálták a sárgarépa termését. Ezek azonban más okok következtében is bekerülhettek az üledékbe. Van ugyanis olyan álláspont is, miszerint a neolitikumban és bronzkorban a sárgarépát még nem fogyasztotta az ember, inkább gyógynövényként szolgált. Ma ugyanis a gyökerét rágcsáljuk, vagy tesszük a levesbe, őseink azonban a virágából és a leveleiből készítettek gyógyfőzetet.

És a régi görögök meg rómaiak, akik már annyi mindent tudtak, illetőleg ettek? Van, aki esküszik rá, hogy mindkét kultúrában szívesen fogyasztották a sárgarépát, s van olyan kutató is, aki szerint az ókori népek még nem örvendtek ennek a csemegének. S ma az a valószínűbb, hogy a tagadóknak van igazuk

A sárgarépa tehát egyelőre vitakérdés. Úgy látszik azonban, hogy a perzsáknak köszönhetjük. A 10. században kezdték termeszteni Iránban.

És vajon hogyan került Európába? Állítólag a mórok telepítették meg az Ibériai-félszigeten a 12. században. Valószínű, hogy Európa más vidékeire innen jutott el.

Az európai emberek tehát kb. a 12-13. századtól fogyasztják ezt az értékes, vitamindús zöldséget. És kis rágcsálóink is csak azóta dézsmálhatják egyik legkedveltebb eledelüket...


A képek forrásai:
http://www.lsuagcenter.com/
http://www2.fhs.usyd.edu.au/
http://natloz.znet.hu